INVESTIRE NELLA RISTORAZIONE: una scelta di gusto e raffinatezza

Proprio cosi! Se volete investire in questo campo avete bisogno di inserire nella vostra visione imprenditoriale un certo gusto ed una certa cura dei particolari.

Nel mondo della ristorazione, oggi, assumono importanza sempre maggiore l’immagine del marchio ed i valori che in esso si vogliono sintetizzare.

Si tratta di valori non tangibili, come : Comfort, Servizio, Immagine.

Oggi un cliente sceglie sulla base di canoni diversi rispetto al passato , premiando sempre più le strutture che offrono maggiore qualità e maggiore originalità.
Un divertente esempio è offerto dalla strategia utilizzata dalle “gelaterie Haagen-Dazs” in apparenza quando si entra in un loro locale non si nota alcuna differenza rispetto alle altre gelaterie, vendono coni, ghiaccioli e yogurt gelato. Hanno solo due caratteristiche che le rendono uniche : Sono invariabilmente pulite e molto meglio gestite. Come mai? Ebbene, appoggiata sul bancone c’è una pila di grandi biglietti da visita sui quali sono stampati il nome del proprietario del negozio e il numero telefonico del suo ufficio.

C’è anche in bella vista una dicitura che avverte: PER EVENTUALI COMMENTI IN MERITO AL NEGOZIO, NON ESISTATE A CONTATTARMI.
Chi si reca in queste gelaterie, non può non notare i biglietti. Il personale operante si accorge che i clienti, puntualmente, li notano. E’ tutto veramente straordinario. Se rimarrete nella gelateria per una ventina di minuti non mancherete di sentire un cliente che commenta i biglietti da visita con qualche altro cliente. Se tutti i proprietari dei negozi utilizzassero questo tipo di biglietti, probabilmente la trovata non funzionerebbe. Ma data la loro unicità, i clienti li notano e il personale fa ben attenzione ad evitare ogni tipo di commento negativo.

Il Team GGPI vuole darvi gli spunti per creare la vostra idea vincente che renderà unica la vostra attività di ristorazione.
Anche in questo ambito commerciale sarà utile un’analisi di geomarketing, individueremo per voi i target territoriali e la zona dove una specifica tipologia di ristorazione potrà meglio affermarsi.

Certi locali hanno più successo in determinate zona rispetto ad altre. Le persone che tendono ad abitare in determinati quartieri hanno varie caratteristiche omogenee che ci permettono di definire al meglio le loro esigenze. Volete investire in un quartiere degli affari? o puntate su una zona ad alta intensità giovanile? Il Geomarketing vi permetterà di scoprire quali sono le aree più consone ad un certo tipo di investimento e vi aiuterà a conquistarle o ad orientare la vostra offerta al meglio!

Vi conduciamo come detto verso la cura dei particolari e quindi verso la creazione di un brand, che identifichi il prodotto offerto, valorizzando la vostra attività rendendola straordinaria nel suo genere e competitiva.

Per giungere alla vetta del successo creeremo un marchio tutto vostro:

• facile da pronunciare
• facile da ricordare
• facile da riconoscere
• che attira l’attenzione
• che suggerisce caratteristiche e benefici del prodotto
• che suggerisce un riferimento all’immagine aziendale
• che distingue il posizionamento del prodotto rispetto alla concorrenza .

Per la ristorazione, suggeriamo anche le nostre strategie di comunicazione.

La tempistica dipende dalla tipologia di business, ampiezza e offerta. Solitamente per l’analisi preliminare occorre circa un mese.

TOUR OPERATOR: creatori di sogni

In questo settore negli ultimi anni vi sono state grandissime modifiche.
Molti operatori hanno chiuso e i costi di gestione hanno seriamente intaccato la profittabilità di un tempo. Questo è dovuto particolarmente all’avvento dei viaggi last minut e di internet. Si tratta di un male?no. Le aziende meno competitive hanno chiuso e i prezzi dei viaggi sono calati drasticamente per molte mete. Vi stiamo consigliando di cambiar business? nemmeno.

Si tratta di riformulare la propria offerta e l’approccio che si ha con il cliente. Creando un marchio di qualità sulle vostre offerte, aprendo canali di vendita online, definendo al meglio la vostra clientela e offrendo un prodotto ad hoc potrete espandere notevolmente il vostro giro d’affari. Ad esempio segmentando e utilizzando semplicissimi strumenti online potrete vendere particolari soluzioni dei vostri prodotti per ogni occasione. Anche i servizi relativi al settore turistico possono essere proposti in maniera differente a seconda dei diversi target e il canale informatico può essere la vetrina ideale. Un semplice sito, anche se ben fatto, non sempre risponde alle reali esigenze. La nostra esperienza in tale campo può aiutarvi a offrire un approccio nuovo che analizzi le reali aspirazioni del cliente.

Un viaggio oggi non è un mero spostamento da un luogo all’altro ma una esperienza unica, uno stile di vita, una rappresentazione del proprio status sociale, un evento da raccontare ad amici e conoscenti. Il nostro staff può essere anche in questo caso la soluzione che fa per voi aiutandovi a rendere unico ogni viaggio dei vostri clienti.
Come possiamo farlo?attraverso indagini di mercato, segmentazione della clientela e ulteriori tecniche scopriremo quali sono le reali emozioni che il cliente ricerca. Oggi voi operatori turistici dovete vendere dei sogni. Offrire al cliente una esperienza da ricordare e raccontare. Anche la stessa suddivisione dei cataloghi per mete è superata, le informazioni sono così tante da stordire il cliente aumentando solo il suo tasso di incertezza.
Abbiamo molte proposte per questo settore, possiamo realizzarle assieme.

L’analisi preliminare prende circa tre settimane.